Nutari
Frittata con Spinaci, Ricotta e Pomodori Secchi
Una frittata al forno delicata piena di ricotta cremosa, spinaci appassiti e pomodori secchi dal sapore intenso.
240kcal
16gProteine
8gCarboidrati
17gGrassi
2gFibre
Ingredienti
- 8 uova grandi
- 250g spinaci freschi
- 100g formaggio ricotta
- 50g pomodori secchi, tritati
- 30g formaggio Parmigiano, grattugiato
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 piccola cipolla, tritata
- sale e pepe a piacere
- basilico fresco per guarnire
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Scaldare olio d'oliva in una padella resistente al forno e rosolare la cipolla e l'aglio per 2 minuti.
- Aggiungere gli spinaci alla padella e cuocere fino a quando appassiti, circa 3 minuti. Incorporare i pomodori secchi.
- Sbattere le uova con ricotta, Parmigiano, sale e pepe in una ciotola. Versare sulle verdure nella padella.
- Cuocere sul fornello per 2 minuti fino a quando i bordi iniziano a solidificarsi, quindi trasferire in forno e cuocere per 12-15 minuti fino a quando il centro è appena sodo.
- Far scivolare su un tagliere, tagliare a spicchi e guarnire con basilico fresco.
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