Nutari
Branzino alla Griglia con Limone ed Erbe
Spigola intera del Mediterraneo infusa di rosmarino, timo e succo di limone fresco, grigliata finché la pelle non diventa croccante e la carne si sfoglia teneramente.
380kcal
42gProteine
3gCarboidrati
22gGrassi
0.5gFibre
Ingredienti
- 1 branzino intero (450g), pulito e squamato
- 2 tbsp olio extravergine di oliva
- 1 limone, affettato
- 4 rametti di rosmarino fresco
- 4 rametti di timo fresco
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- sale e pepe nero a piacere
Preparazione
- Asciugare il branzino e condire dentro e fuori con sale, pepe e aglio.
- Riempire la cavità con fette di limone e metà dei rametti di erbe.
- Spennellare la pelle con olio di oliva e posizionare le erbe rimanenti sopra.
- Grigliare a fuoco medio-alto per 6-7 minuti per lato finché la pelle non è dorata e la carne opaca.
- Trasferire nel piatto e servire subito con i succhi della padella versati sopra.
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