Nutari
Spiedini di Halloumi e Zucchine alla Griglia
Formaggio halloumi affumicato alternato a tenere zucchine, condito con olio alle erbe e limone.
380kcal
24gProteine
6gCarboidrati
29gGrassi
1.5gFibre
Ingredienti
- 400g di formaggio halloumi, tagliato a cubetti
- 3 zucchine medie, tagliate a rondelle di 2 cm
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 cucchiaino di sumac
- Sale e pepe a piacere
- Succo di limone fresco
- Menta fresca per guarnire
Preparazione
- Preriscaldare la griglia o la piastra a fuoco alto.
- Infilzare halloumi e zucchine alternatamente su spiedini di metallo.
- Combinare olio d'oliva, aglio, origano, sumac, sale e pepe in una ciotola piccola.
- Spennellare abbondantemente gli spiedini con il composto di olio alle erbe.
- Grigliare per 8-10 minuti, girando ogni 2-3 minuti, finché l'halloumi non è dorato e le zucchine sono tenere.
- Rifinire con succo di limone fresco e menta prima di servire.
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