Κοχλιοί Ψητής Χαλουμιού και Κολοκυθακιού

Υλικά

• 400g χαλούμι, κοπή σε κύβους
• 3 μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα σε στρογγυλές φέτες 2cm
• 4 tbsp ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 tsp ξηρό ρίγανη
• 1 tsp σουμάκ
• Αλάτι και πιπέρι προς γεύση
• Φρέσκος χυμός λεμονιού
• Φρέσκο δυόσμο για διακόσμηση

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Περνάστε τη χαλούμι και το κολοκυθάκι εναλλάξ στα σουβλάκια μετάλλου.
3. Ανακατεύστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την ρίγανη, το σουμάκ, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
4. Αλείψτε τα σουβλάκια γενναιόδωρα με το μείγμα ελαιόλαδου με αρωματικά.
5. Ψήστε για 8-10 λεπτά, γυρνώντας κάθε 2-3 λεπτά, μέχρι η χαλούμι να χρυσώσει και το κολοκυθάκι να γίνει τρυφερό.
6. Τελειώστε με φρέσκο χυμό λεμονιού και δυόσμο πριν σερβίρετε.

Related recipes

Κοτόπουλο Ψητό με Sumac, Σαλάτα Αγγούρι και Ντομάτα

Μεσανατολική · 360 kcal · 45g πρωτεΐνη

Ψητό Κουνουπίδι με Σάλτσα Tahini-Γιαούρτι και Κρούστα Φιστικιών

Μεσανατολική · 280 kcal · 12g πρωτεΐνη

Κεφτέδες γαλοπούλας με χαρίσα και ντιπ αγγούρι με λαμπνέ

Μεσανατολική · 340 kcal · 40g πρωτεΐνη

Buddha Bowl με Όσπρια και Μπαχαρικά

Μεσανατολική · 480 kcal · 18g πρωτεΐνη

Μελιτζάνα Γεμιστή με Ντομάτα και Σάλτσα Βοτάνων

Μεσανατολική · 270 kcal · 7g πρωτεΐνη

Φρυγανιά με Χούμους και Αβοκάντο με Μπαχαρικό Ντουκάχ

Μεσανατολική · 310 kcal · 10g πρωτεΐνη