ชีสฮาลูมี่ย่างและเชอร์รี่มะเขือแขก

ส่วนผสม

• 400g ชีสฮาลูมี่ สับเป็นก้อน
• 3 หัวเชอร์รี่มะเขือแขก สับเป็นชิ้นขนาด 2cm
• 4 tbsp น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 2 tsp ออริกาโนแห้ง
• 1 tsp สมัก
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• น้ำมะนาวสด
• สะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ตั้งเตาย่างให้ร้อนที่ระดับเมตร
2. ร้อยชีสฮาลูมี่และเชอร์รี่มะเขือแขกสลับกันบนลูกซิก
3. ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม ออริกาโนแห้ง สมัก เกลือ และพริกไทยในชาม
4. ราดผสมน้ำมันสมุนไพรทั่วลูกซิกอย่างงาม
5. ย่างเป็นเวลา 8-10 นาที หมุนทุก 2-3 นาที จนกว่าชีสฮาลูมี่เหลืองทองและเชอร์รี่มะเขือแขกนุ่ม
6. สำหรับการจ่ายสินค้า ราดน้ำมะนาวสดและสะระแหน่สด