Nutari
Salmone alla Griglia con Quinoa e Asparagi
Filetto di salmone cotto in padella accompagnato da quinoa soffice e asparagi arrostiti per un piatto nutriente e ricco di proteine.
520kcal
48gProteine
32gCarboidrati
18gGrassi
6gFibre
Ingredienti
- 170 g di filetto di salmone
- 3/4 tazza di quinoa cotta
- 1 tazza di gambi di asparagi
- 2 tsp olio d'oliva
- 1/2 limone
- sale e pepe a piacere
- 1 tsp aglio in polvere
Preparazione
- Condire il salmone con sale, pepe e aglio in polvere.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e cuocere il salmone con la pelle verso l'alto per 4 minuti, poi capovolgere e cuocere altri 3 minuti fino a quando è tenero.
- Mescolare gli asparagi con olio d'oliva, sale e pepe; arrostire a 200°C per 12 minuti.
- Scaldare la quinoa in una pentola piccola o al microonde per 2 minuti.
- Impiattare la quinoa, gli asparagi e il salmone; sprizzare succo di limone fresco in cima e servire.
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