Nutari
Gegrillter Lachs mit Quinoa und Spargel
In der Pfanne gebratenes Lachsfilet mit fluffiger Quinoa und geröstetem Spargel für eine nährstoffreiche, proteinreiche Mahlzeit.
520kcal
48gEiweiß
32gKohlenhydrate
18gFett
6gBallaststoffe
Zutaten
- 170 g Lachsfilet
- 3/4 Tasse gekochte Quinoa
- 1 Tasse Spargelstangen
- 2 TL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
Zubereitung
- Lachs mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Lachs mit der Hautseite nach oben 4 Minuten kochen, dann wenden und weitere 3 Minuten kochen, bis er flockig ist.
- Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen; 12 Minuten bei 200°C rösten.
- Quinoa in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle 2 Minuten warmhalten.
- Quinoa, Spargel und Lachs anrichten; frischen Zitronensaft darüber pressen und servieren.
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