سمك السالمون المشوي مع الكينوا والهليون

المكوّنات

• 6 أونصات شريحة سمك سالمون
• 3/4 كوب كينوا مطهوة
• 1 كوب رمح هليون
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 ليمة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

طريقة التحضير

1. تبلي السالمون بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية واطهي السالمون جلد لأعلى لمدة 4 دقائق، ثم اقلبيه واطهيه 3 دقائق أخرى حتى يصبح هشاً.
3. امزجي الهليون مع زيت الزيتون والملح والفلفل؛ شويها على 400°F لمدة 12 دقيقة.
4. دفئي الكينوا في وعاء صغير أو بالميكروويف لمدة دقيقتين.
5. ضعي الكينوا والهليون والسالمون في طبق؛ اعصري عصير الليمة الطازجة فوقها وقدمي.