ปลาแซลมอนย่างกับควิโนอาและหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสม

• 6 oz ปลาแซลมอนผ่า
• 3/4 cup ควิโนอาสุก
• 1 cup หน่อไม้ฝรั่ง
• 2 tsp น้ำมันมะกอก
• 1/2 มะนาว
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1 tsp กระเทียมผง

วิธีทำ

1. ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือ พริกไทยและกระเทียมผง
2. ลวกน้ำมันมะกอกในกระทะในอุณหภูมิปานกลาง-สูง และปรุงปลาแซลมอนด้านหนังขึ้น 4 นาทีจากนั้นพลิกและปรุง 3 นาทีต่อไปจนกว่าเหนียว
3. คลุกหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย อบในอุณหภูมิ 400°F เป็นเวลา 12 นาที
4. อุ่นควิโนอาในหม้อเล็กหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
5. ใส่ควิโนอา หน่อไม้ฝรั่งและปลาแซลมอนลงในจาน คั้นน้ำมะนาวสดทับและเสิร์ฟ