Polpette di Agnello Tandoori Speziato con Raita di Cetriolo

Ingredienti

• 200g agnello tritato
• 1/4 tazza farina di mandorle
• 2 cucchiai pasta tandoori
• 1/4 tazza yogurt greco
• 1/2 cetriolo grattugiato
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio di ghee per cucinare

Preparazione

1. Mescolare l'agnello tritato, la farina di mandorle, la pasta tandoori, sale e pepe; formare 12 polpette.
2. Scaldare il ghee in una padella e cuocere le polpette per 10-12 minuti, girandole occasionalmente fino a quando cotte.
3. Combinare lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, il coriandolo, il succo di limone e un pizzico di sale per la raita.
4. Servire le polpette calde con la raita di cetriolo accanto.