ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਤੰਦੂਰੀ ਲੇਮ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਕਿਊਕਤੇ ਦੀ ਰਾਇਤਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਪਿਸੀ ਲੇਮ
• 1/4 ਕਪ ਬਾਦਾਮ ਦਾ ਮੈਦਾ
• 2 tbsp ਤੰਦੂਰੀ ਪੇਸਟ
• 1/4 ਕਪ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀ
• 1/2 ਖਿਰਾ, ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤਾ
• 1 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਧਨਿਆ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 tbsp ਘਿਓ ਲੋਡ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਿਸੀ ਲੇਮ, ਬਾਦਾਮ ਦਾ ਮੈਦਾ, ਤੰਦੂਰੀ ਪੇਸਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ; 12 ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਓ।
2. ਘਿਓ ਨੂੰ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੀ ਪਲਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
3. ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀ, ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤੀ ਖਿਰਾ, ਧਨਿਆ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਓ।
4. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਖਿਰਾ ਰਾਇਤਾ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।