Almôndegas de Cordeiro Temperadas com Tandoori e Raita de Pepino

Ingredientes

• 200g de cordeiro moído
• 1/4 xícara de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de pasta tandoori
• 1/4 xícara de iogurte grego
• 1/2 pepino ralado
• 1 colher de sopa de coentro fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de ghee para cozinhar

Preparação

1. Misture o cordeiro moído, farinha de amêndoa, pasta tandoori, sal e pimenta; forme 12 almôndegas.
2. Aqueça o ghee em uma panela e cozinhe as almôndegas por 10-12 minutos, virando ocasionalmente até cozinhar completamente.
3. Combine iogurte grego, pepino ralado, coentro, suco de limão e uma pitada de sal para fazer a raita.
4. Sirva as almôndegas quentes com raita de pepino ao lado.