Nutari
Kofta di Agnello con Yogurt all'Aglio
Polpettone di agnello speziato e aromatico grigliato alla perfezione e servito con yogurt rinfrescante all'aglio e erbe fresche.
320kcal
28gProteine
4gCarboidrati
22gGrassi
0.5gFibre
Ingredienti
- 500g agnello macinato
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, affettati finemente
- 1/4 cup prezzemolo fresco, tritato
- 1/4 cup menta fresca, tritata
- 1 tsp cumino macinato
- 1 tsp coriandolo macinato
- 1/2 tsp pepe di Cayenna
- Sale e pepe q.b.
- Yogurt greco 200g
- 2 spicchi d'aglio, affettati finemente per il sugo
- Succo di limone
Preparazione
- Mescolate l'agnello macinato con cipolla, aglio, erbe fresche e spezie finché non è ben combinato.
- Modellate in 12 polpettoni cilindrici attorno a spiedini di metallo.
- Grigliate a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, capovolgendo occasionalmente, finché non è cotto.
- Mescolate lo yogurt greco con aglio tritato e succo di limone per il sugo.
- Servite il kofta con sugo di yogurt e guarnizione di erbe fresche.
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