كفتة الضأن مع اللبن الثوم

المكوّنات

• 500g لحم ضأن مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس طازة مفروم
• 1/4 كوب نعناع طازة مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 200g لبن يوناني
• 2 فص ثوم مفروم لصلصة اللبن
• عصير ليمون

طريقة التحضير

1. امزجي لحم الضأن مع البصل والثوم والأعشاب والتوابل حتى تصبح العجينة متجانسة.
2. شكلي 12 حتة اسطوانية حول السيخ المعدني.
3. اشوي على نار عالية متوسطة لمدة 8-10 دقائق، بتحريك كل فترة، حتى تصبح مطهية تماماً.
4. امزجي اللبن اليوناني مع الثوم المفروم وعصير الليمون لصنع الصلصة.
5. قدمي الكفتة مع صلصة اللبن وزينة من الأعشاب الطازة.