Midden-Oosters20 minKoolhydraatarmGlutenvrij

Lamsvlees Kofta met Knoflook Yoghurt

Name: Lamsvlees Kofta met Knoflook Yoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 500g rundergehakt; 1 ui, fijn gesnipperd; 3 knoflookteentjes, fijngesneden; 1/4 cup verse peterselie, fijngesneden; 1/4 cup verse munt, fijngesneden; 1 tsp gemalen komijn; 1 tsp gemalen koriander; 1/2 tsp cayennepeper; Zout en peper naar smaak; Griekse yoghurt 200g; 2 knoflookteentjes, fijngesneden voor saus; Citroensap

Aromatische gekruide lamsvleesballetjes gegrild tot volmaaktheid en geserveerd met verkoelende knoflookyoghurt en verse kruiden.

320kcal

28gEiwit

4gKoolhydraten

22gVet

0.5gVezels

Ingrediënten

500g rundergehakt
1 ui, fijn gesnipperd
3 knoflookteentjes, fijngesneden
1/4 cup verse peterselie, fijngesneden
1/4 cup verse munt, fijngesneden
1 tsp gemalen komijn
1 tsp gemalen koriander
1/2 tsp cayennepeper
Zout en peper naar smaak
Griekse yoghurt 200g
2 knoflookteentjes, fijngesneden voor saus
Citroensap

Bereiding

Meng rundergehakt met ui, knoflook, kruiden en specerijen tot goed gemengd.
Vorm in 12 cilindrische balletjes rond metalen spiesjes.
Grill boven middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten, af en toe omdraaien, tot gaar.
Meng Griekse yoghurt met fijngesneden knoflook en citroensap voor saus.
Serveer kofta met yoghurtsaus en verse kruidengarnituur.

AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.