ਲਾਂਬ ਕੋਫਤਾ ਅਤੇ ਲਸਨ ਦਾ ਦਹੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500g ਬਾਰੀਕ ਪਿਸੀ ਲਾਂਬ
• 1 ਪਿਆਜ, ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕਤਲਾ ਹੋਇਆ
• 3 ਲਸਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਵਾਈਨ, ਕੁਤਲੀ ਹੋਈ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਕੁਤਲੀ ਹੋਈ
• 1 tsp ਜਲਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
• 1 tsp ਜਲਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨਿਆ
• 1/2 tsp ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀ 200g
• 2 ਲਸਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਸਾਜ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਿਸੀ ਲਾਂਬ ਨੂੰ ਪਿਆਜ, ਲਸਨ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਏ।
2. ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਸਲੇਦਾਰ ਛੜੀਆਂ ਦੁਆਲੇ 12 ਸਿਲਿੰਡਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਬਣਾਓ।
3. ਵਿਚਲੀ-ਤੇਜ਼ ਅੱਚ 'ਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰੋ 8-10 ਮਿੰਟ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਣ।
4. ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਤਲਾ ਲਸਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਸਾਜ ਲਈ।
5. ਕੋਫਤਾ ਨੂੰ ਦਹੀ ਦੀ ਸਾਜ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।