Κόφτα Αρνιού με Γιαούρτι Σκόρδου

Υλικά

• 500g κιμάς αρνιού
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/4 φλ. φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη
• 1 κ.γ. μαλακό κουμίν
• 1 κ.γ. μαλακό κορίαντρο
• 1/2 κ.γ. κόκκινη πιπεριά
• Αλάτι και πιπέρι στο γούστο
• Ελληνικό γιαούρτι 200g
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες για σάλτσα
• Χυμό λεμονιού

Μέθοδος

1. Ανακατέψτε τον κιμά αρνιού με κρεμμύδι, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά μέχρι να γίνει καλά ανακατεμένο.
2. Δημιουργήστε 12 κυλινδρικές μπάλες γύρω από μεταλλικές σηπόλες.
3. Ψήστε σε μέσια-υψηλή θερμοκρασία για 8-10 λεπτά, αναστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν τελείως.
4. Ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι με ψιλοκομμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού για σάλτσα.
5. Σερβίρετε τις κόφτες με σάλτσα γιαούρτι και φρέσκη διακόσμηση με βότανα.

Related recipes

Κοτόπουλο Ψητό με Sumac, Σαλάτα Αγγούρι και Ντομάτα

Μεσανατολική · 360 kcal · 45g πρωτεΐνη

Ψητό Κουνουπίδι με Σάλτσα Tahini-Γιαούρτι και Κρούστα Φιστικιών

Μεσανατολική · 280 kcal · 12g πρωτεΐνη

Κεφτέδες γαλοπούλας με χαρίσα και ντιπ αγγούρι με λαμπνέ

Μεσανατολική · 340 kcal · 40g πρωτεΐνη

Buddha Bowl με Όσπρια και Μπαχαρικά

Μεσανατολική · 480 kcal · 18g πρωτεΐνη

Μελιτζάνα Γεμιστή με Ντομάτα και Σάλτσα Βοτάνων

Μεσανατολική · 270 kcal · 7g πρωτεΐνη

Φρυγανιά με Χούμους και Αβοκάντο με Μπαχαρικό Ντουκάχ

Μεσανατολική · 310 kcal · 10g πρωτεΐνη