Nutari
ニンニクヨーグルトソース添えラムコフタ
香り高いスパイスをたっぷり効かせた羊肉パティはグリルで仕上げ、冷たく爽やかなニンニクヨーグルトとフレッシュハーブと共に。
320kcal
28gタンパク質
4g炭水化物
22g脂質
0.5g食物繊維
材料
- 羊ひき肉500g
- 玉ねぎ1個、細かくみじん切り
- ニンニク3片、みじん切り
- フレッシュパセリ¼カップ、みじん切り
- フレッシュミント¼カップ、みじん切り
- クミンパウダー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1
- カイエンヌペッパー小さじ½
- 塩とコショウ、適量
- ギリシャヨーグルト200g
- ニンニク2片、ソース用みじん切り
- レモン汁
作り方
- 羊ひき肉を玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、スパイスとよく混ぜ合わせる。
- 金属スキューワーに12本の円筒状パティ状に成形する。
- 中火～強火でグリルし、8～10分間、時々返しながら焼き色がつくまで加熱する。
- ギリシャヨーグルトにみじん切りニンニクとレモン汁を混ぜてソースを作る。
- コフタをヨーグルトソースと一緒に盛り付け、フレッシュハーブで飾る。
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