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Frittelle di Fagioli Mung e Verdure con Salsa di Yogurt
Frittelle d'oro croccanti piene di proteine di lenticchie e verdure, servite con una salsa di yogurt fredda e speziata da gustare immerse o da snack.
240kcal
16gProteine
22gCarboidrati
10gGrassi
4gFibre
Ingredienti
- 1 tazza di farina di ceci (besan)
- 0.5 tazza di moong dal cotto
- 0.5 tazza di verdure miste (peperone, carota, cipolla), finemente tritati
- 0.5 tsp semi di cumino
- 0.5 tsp curcuma
- 0.5 tsp peperoncino in polvere
- 0.5 tazza d'acqua
- olio per friggere
- 1 tazza di yogurt greco
- 1 tsp polvere di cumino tostato
- sale e chaat masala a piacere
Preparazione
- Mescolare farina di ceci, moong dal cotto, verdure, semi di cumino, curcuma e peperoncino in polvere.
- Aggiungere gradualmente l'acqua per formare un impasto denso; lasciare riposare 5 minuti.
- Riscaldare l'olio in una padella e versare cucchiaiate di impasto; friggere fino a doratura su entrambi i lati.
- Per la salsa, montare lo yogurt con polvere di cumino tostato, sale e chaat masala.
- Scolare le frittelle sulla carta assorbente.
- Servire le frittelle calde con la salsa di yogurt speziata.
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