Bolinhos de Lentilha Mung e Vegetais com Molho de Iogurte

Ingredientes

• 1 xícara farinha de grão (besan)
• 0.5 xícara dal mung cozido
• 0.5 xícara vegetais misto (pimentão, cenoura, cebola), picados finamente
• 0.5 tsp sementes de cominho
• 0.5 tsp cúrcuma
• 0.5 tsp pó de pimenta
• 0.5 xícara água
• óleo para fritar
• 1 xícara iogurte grego
• 1 tsp pó de cominho torrado
• sal e chaat masala a gosto

Preparação

1. Misture farinha de grão, dal mung, vegetais, sementes de cominho, cúrcuma e pó de pimenta.
2. Adicione água gradualmente para formar uma massa espessa; deixe repousar por 5 minutos.
3. Aqueça o óleo em uma panela e coloque colheradas da massa; frite até dourar dos dois lados.
4. Para o molho, bata o iogurte com pó de cominho, sal e chaat masala.
5. Escorra os bolinhos em papel toalha.
6. Sirva os bolinhos quentes com o molho de iogurte especiado.