قطع موونج بين والخضار مع صلصة الزبادي

المكوّنات

• 1 كوب دقيق حمص (بيسان)
• 0.5 كوب عدس موونج مطهو
• 0.5 كوب خضار مختلطة (فلفل حلو وجزرة وبصل) مفرومة ناعماً
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 0.5 كوب ماء
• زيت للقلي
• 1 كوب زبادي يوناني
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون محمص
• ملح وتوابل شات ماسالا حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلط دقيق الحمص وعدس الموونج والخضار وبذور الكمون والكركم ومسحوق الفلفل الحار.
2. أضف الماء تدريجياً لتشكيل عجينة سميكة؛ اترك لمدة 5 دقائق.
3. سخّن الزيت في مقلاة واترك ملاعق من العجينة؛ قلِ حتى تصبح ذهبية من كلا الجانبين.
4. للصلصة، اخفق الزبادي مع مسحوق الكمون والملح وتوابل شات ماسالا.
5. صفّ القطع على منديل ورقي.
6. قدّم قطع الدقيق الدافئة مع صلصة الزبادي المتبلة.