Nutari
ムング豆と野菜のフリッター ヨーグルトディップ添え
ビーズ粉とレンズ豆タンパク質たっぷり、野菜がギッシリ詰まったゴールデンのカリッと揚げたフリッターを、冷たくスパイス香るヨーグルトディップと一緒に。
240kcal
16gタンパク質
22g炭水化物
10g脂質
4g食物繊維
材料
- ベサン（グラム粉）1カップ
- 加熱済みムング豆 0.5カップ
- 混合野菜（パプリカ、人参、玉ねぎ）0.5カップ、細かく刻み
- クミンシード 小さじ1/2
- ターメリック 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1/2
- 水 0.5カップ
- 揚げ用油
- ギリシャヨーグルト 1カップ
- ローストクミンパウダー 小さじ1
- 塩とチャートマサラ 適量
作り方
- ベサン、ムング豆、野菜、クミンシード、ターメリック、チリパウダーを混ぜる。
- 水を少量ずつ加えて濃いペースト状のバッターにして、5分間休ませる。
- フライパンに油を熱してスプーンでバッターをスプーン一杯ずつ落として、両面がゴールデンになるまで揚げる。
- ディップは、ヨーグルトをクミンパウダー、塩、チャートマサラで泡立てる。
- フリッターをペーパータオルで油を取る。
- 温かいフリッターをスパイス香るヨーグルトディップと一緒に提供する。
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