Massa Orzo com Feijão Branco, Couve e Tomate Seco

Ingredientes

• 1,5 xícara de massa orzo cozida
• 1 lata (400g) feijão branco, escorrido e enxaguado
• 3 xícaras de couve fresca, picada
• 0,25 xícara de tomates secos em óleo, picados
• 4 dentes de alho, picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de ervas italianas
• Sal e pimenta a gosto
• Zeste de 1 limão

Preparação

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande. Adicione alho e refogue por 30 segundos até perfumar.
2. Adicione couve e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até murchar e ficar macia.
3. Misture feijão branco, tomates secos e ervas italianas. Aqueça por 2 minutos.
4. Misture o orzo cozido, o azeite restante, zeste de limão, sal e pimenta. Sirva quente.