معكرونة أورزو مع الفاصوليا البيضاء واللفت والطماطم المجففة

المكوّنات

• 1.5 cups أورزو مطهو
• 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء، مصفاة ومشطوفة
• 3 cups لفت طازج، مفروم
• 0.25 cup طماطم مجففة في زيت، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 3 tbsp زيت زيتون
• 1 tsp أعشاب إيطالية
• ملح وفلفل حسب الذوق
• قشر 1 ليمونة

طريقة التحضير

1. سخّن 2 tbsp زيت زيتون في مقلاة كبيرة. أضف الثوم واقليه 30 ثانية حتى يصبح عطراً
2. أضف اللفت واطهه 4-5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح ذابلاً وطرياً
3. أضف الفاصوليا البيضاء والطماطم المجففة والأعشاب الإيطالية. دفّئها لمدة دقيقتين
4. امزج الأورزو المطهو وزيت الزيتون المتبقي وقشر الليمون والملح والفلفل. قدمه دافئاً