Nutari
Cavolfiore Arrostito con Olio Harissa
Fette di cavolfiore dalla crosta dorata infuse di harissa affumicata e spezie mediorientali riscaldanti.
185kcal
5gProteine
9gCarboidrati
14gGrassi
3gFibre
Ingredienti
- 1 testa di cavolfiore grande
- 4 tbsp olio extravergine di oliva
- 2 tbsp pasta harissa
- 1 tsp cumino macinato
- 1 tsp paprica affumicata
- 2 spicchi d'aglio, affettati finemente
- Sale marino e pepe nero
- Coriandolo fresco per guarnire
- Spicchi di limone
Preparazione
- Tagliate il cavolfiore in bistecche spesse 1 pollice e disponete su una teglia.
- Mescolate olio extravergine di oliva, harissa, cumino, paprica e aglio in una pasta.
- Spennellate generosamente entrambi i lati delle bistecche di cavolfiore con l'olio harissa.
- Arrostite a 220°C per 20-25 minuti finché i bordi non sono caramellati.
- Servite caldo con coriandolo fresco e spicchi di limone.
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