ดอกกะหล่ำปลีย่างกับน้ำมันฮาริสซา

ส่วนผสม

• 1 หัว กะหล่ำปลี ใหญ่
• 4 tbsp น้ำมันมะกอก
• 2 tbsp ฮาริสซาแป้ง
• 1 tsp ยี่หร่า ป่น
• 1 tsp พริกพัฒน์รมควัน
• 2 กลีบ กระเทียม บ้น
• เกลือทะเลและพริกไทยดำ
• โหระพาสดสำหรับตัด
• ส่วนมะนาว

วิธีทำ

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเนื้อหนา 1 นิ้วและจัดบนถาดอบ
2. ผสมน้ำมันมะกอก ฮาริสซา ยี่หร่า พริกพัฒน์ และกระเทียมเป็นแป้ง
3. ทาทั้งสองด้านของกะหล่ำปลีด้วยแป้งฮาริสซาอย่างหนา
4. อบที่ 220°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนเปลือกสุกเชื่อ
5. เสิร์ฟร้อนด้วยโหระพาสดสดและส่วนมะนาว