Nutari
ハリッサオイル仕上げのローストカリフラワーステーキ
カリッと黄金色に焼き上げたカリフラワースライスに、香ばしいハリッサとハーバルな中東スパイスを香らせた一品。
185kcal
5gタンパク質
9g炭水化物
14g脂質
3g食物繊維
材料
- 大きなカリフラワー1個
- オリーブオイル4大さじ
- ハリッサペースト2大さじ
- クミンパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- ニンニク2片、みじん切り
- シーソルトと黒コショウ
- 飾り用フレッシュパクチー
- レモンウェッジ
作り方
- カリフラワーを厚さ1インチのステーキにカットし、ベーキングトレイに並べる。
- オリーブオイル、ハリッサ、クミン、パプリカ、ニンニクをペースト状に混ぜる。
- カリフラワーステーキの両面にハリッサオイルをたっぷり塗る。
- 220°Cで20～25分間ローストし、端がカラメル化するまで加熱する。
- フレッシュパクチーとレモンウェッジを添えてアツアツの状態で召し上がる。
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