हरीसा तेल के साथ भुना हुआ फूलगोभी स्टीक

सामग्री

• 1 बड़ी फूलगोभी का सिर
• 4 tbsp जैतून का तेल
• 2 tbsp हरीसा पेस्ट
• 1 tsp जीरा पाउडर
• 1 tsp स्मोक्ड पापरीका
• 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• समुद्री नमक और काली मिर्च
• ताज़ी धनिया गार्निश के लिए
• नीबू के टुकड़े

विधि

1. फूलगोभी को 1 इंच मोटे स्टीक में काटें और एक बेकिंग ट्रे पर सजाएं।
2. जैतून के तेल, हरीसा, जीरा, पापरीका और लहसुन को एक पेस्ट में मिलाएं।
3. फूलगोभी के स्टीक के दोनों ओर हरीसा तेल से उदारता से ब्रश करें।
4. 220°C पर 20-25 मिनट तब तक भूनें जब तक किनारे कारमेलाइज़ न हो जाएं।
5. ताज़ी धनिया और नीबू के टुकड़ों के साथ गरम परोसें।