Nutari
Bifes de Couve-Flor Assados com Óleo de Harissa
Fatias de couve-flor com crosta dourada infundidas com harissa defumada e especiarias quentes do Oriente Médio.
185kcal
5gProteína
9gCarboidratos
14gGordura
3gFibra
Ingredientes
- 1 cabeça grande de couve-flor
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de pasta harissa
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 dentes de alho minados
- Sal marinho e pimenta-do-reino
- Coentro fresco para guarnição
- Gomos de limão
Preparação
- Corte a couve-flor em bifes com 1 polegada de espessura e coloque em uma assadeira.
- Misture azeite, harissa, cominho, páprica e alho em uma pasta.
- Pincele generosamente ambos os lados dos bifes de couve-flor com óleo de harissa.
- Asse a 220°C por 20-25 minutos até as bordas ficarem caramelizadas.
- Sirva quente com coentro fresco e gomos de limão.
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