Nutari
Ψημένο Κουνουπίδι Σως με Λάδι Χαρίσας
Χρυσές κρούστες φέτες κουνουπιδιού με ψυχρή χαρίσα και ζεστά μπαχαρικά του Μεσανατολικού.
185kcal
5gΠρωτεΐνη
9gΥδατάνθρακες
14gΛίπος
3gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 1 μεγάλο κουνουπίδι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. πάστα χαρίσας
- 1 κ.γ. μαλακό κουμίν
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Φρέσκος κόλιαντρος για διακόσμηση
- Λέμονι σε σφήνες
Μέθοδος
- Κόψτε το κουνουπίδι σε φέτες 1 ίντσας και τοποθετήστε σε ταψί ψησίματος.
- Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη χαρίσα, το κουμίν, την πάπρικα και το σκόρδο σε πάστα.
- Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές των φετών κουνουπιδιού γενναίως με σάλτσα χαρίσας.
- Ψήστε στους 220°C για 20-25 λεπτά μέχρι τα άκρα να καραμελοποιηθούν.
- Σερβίρετε ζεστό με φρέσκο κόλιαντρο και σφήνες λεμονιού.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.