Tandoori Vis met Citoenrijst

Ingrediënten

• 350g zalm of kabeljauw filet
• 150ml reuzel yoghurt
• 2 eetlepels tandoori kruidenmix
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gember, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap
• zout en peper
• olie voor koken
• 180g gekookte basmatirijst
• 2 eetlepels citroenrasp
• vers koriander
• 1 theelepel ghee

Bereiding

1. Yoghurt, tandoori-kruiden, knoflook, gember en citroensap mengen.
2. Visfilets inmeren en 15 minuten marineren.
3. Olie in een pan of grill tot hoge temperatuur verhitten.
4. Vis 4-5 minuten per zijde garen tot ondoorzichtig en gaar.
5. Gekookte rijst mengen met ghee, citroenrasp en koriander.
6. Vis serveren op citoenrijst met een citroenschijfje.