タンドゥーリフィッシュ with レモンライス

材料

• 350g サーモンまたはタラフィレ
• 150ml プレーンヨーグルト
• 2 tbsp タンドゥーリスパイスミックス
• 2 cloves ガーリック、みじん切り
• 1 tbsp ショウガ、みじん切り
• 1 tbsp レモン汁
• 塩・こしょう
• 加熱用油
• 180g 加熱済みバスマティライス
• 2 tbsp レモンゼスト
• フレッシュコリアンダー
• 1 tsp ギー

作り方

1. ヨーグルト、タンドゥーリスパイス、ガーリック、ショウガ、レモン汁を混ぜる。
2. フィッシュフィレをコーティングして15分マリネする。
3. フライパンまたはグリルを高温に熱し、油を加える。
4. 魚を片面4～5分焼き、透明で火が通るまで加熱する。
5. 加熱済みライスをギー、レモンゼスト、コリアンダーと和える。
6. レモンライスの上に魚を盛り付け、レモンウェッジを添える。