ปลาแทนดูรี่กับข้าวมะนาว

ส่วนผสม

• 350g ปลาแซลมอนหรือปลาคอดฟิเลต์
• 150ml โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 2 tbsp ส่วนผสมเครื่องเทศแทนดูรี่
• 2 กระเทียม สับ
• 1 tbsp ขิง สับ
• 1 tbsp น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันสำหรับปรุง
• 180g ข้าวบาสมาติสุก
• 2 tbsp ผิวมะนาว
• ผักชีสดใหม่
• 1 tsp น้ำมันเนย

วิธีทำ

1. ผสมโยเกิร์ต เครื่องเทศแทนดูรี่ กระเทียม ขิง และน้ำมะนาว
2. ทาฟิเลต์ปลาและเก็บไว้ 15 นาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะหรือเตาย่างให้ร้อน
4. ปรุงปลา 4-5 นาทีต่อด้านข้างจนใสและสุก
5. ผสมข้าวสุกกับน้ำมันเนย ผิวมะนาว และผักชี
6. บริการปลาเหนือข้าวมะนาวพร้อมลูกมะนาว