سمك تندوري مع أرز بالليمون

المكوّنات

• 350g فيليه سلمون أو كود
• 150ml زبادي عادي
• 2 tbsp خليط توابل تندوري
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 tbsp زنجبيل، مفروم
• 1 tbsp عصير ليمون
• ملح وفلفل
• زيت للطهي
• 180g أرز بسمتي مطهو
• 2 tbsp قشر ليمون
• كزبرة طازجة
• 1 tsp غي

طريقة التحضير

1. خلط الزبادي وتوابل التندوري والثوم والزنجبيل وعصير الليمون.
2. تغطية فيليهات السمك والتتبيل لمدة 15 دقيقة.
3. تسخين الزيت في مقلاة أو شواية على نار عالية.
4. طهي السمك 4-5 دقائق من كل جانب حتى يصبح شفافاً ومطهواً تماماً.
5. تتبيل الأرز المطهو بالغي وقشر الليمون والكزبرة.
6. التقديم فوق أرز الليمون مع شريحة ليمون.