ਤੰਦੂਰੀ ਮੱਛੀ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 350g ਸਾਲਮਨ ਜਾਂ ਕੋਡ ਫਿਲਟ
• 150ml ਸਾਦਾ ਦਹੀ
• 2 tbsp ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 2 ਲਸਨ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ
• 180g ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
• 2 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ
• 1 tsp ਘਿ

ਤਰੀਕਾ

1. ਦਹੀ, ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ, ਲਸਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ।
2. ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫਿਲਟਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
3. ਪੈਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋ ਜਾਏ ਅਤੇ ਲੰਘ ਜਾਵੇ।
5. ਪਕਾਇਆ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਘਿ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਧਣੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੱਟੋ।
6. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਪਚੜੀ ਲਾਓ।