Cá Nướng Tandoori Với Cơm Chanh

Nguyên liệu

• 350g phi lê cá hồi hoặc cá tuyết
• 150ml sữa chua không đường
• 2 tbsp hỗn hợp gia vị tandoori
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 tbsp gừng băm nhỏ
• 1 tbsp nước cốt chanh
• muối và hạt tiêu
• dầu để nấu
• 180g cơm basmati đã nấu
• 2 tbsp vỏ chanh
• rau mùi tươi
• 1 tsp ghee

Cách làm

1. Trộn sữa chua, gia vị tandoori, tỏi, gừng và nước chanh.
2. Phủ phi lê cá và ngâm 15 phút.
3. Đun nóng dầu trong chảo hoặc vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
4. Nấu cá 4-5 phút mỗi bên cho đến khi trong suốt và chín hoàn toàn.
5. Trộn cơm nấu xong với ghee, vỏ chanh và rau mùi.
6. Dọn cá lên trên cơm chanh cùng miếng chanh.