Peixe Tandoori com Arroz de Limão

Ingredientes

• 350g de filé de salmão ou bacalau
• 150ml de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de mistura de especiarias tandoori
• 2 dentes de alho, minados
• 1 colher de sopa de gengibre, minado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal e pimenta
• óleo para cozinhar
• 180g de arroz basmati cozido
• 2 colheres de sopa de raspadura de limão
• coentro fresco
• 1 colher de chá de ghee

Preparação

1. Misture iogurte, especiarias tandoori, alho, gengibre e suco de limão.
2. Cubra os filés de peixe e marine por 15 minutos.
3. Aquça o óleo em uma panela ou grelha em fogo alto.
4. Cozinhe o peixe por 4-5 minutos de cada lado até ficar opaco e cozido.
5. Misture o arroz cozido com ghee, raspadura de limão e coentro.
6. Sirva o peixe sobre o arroz de limão com uma fatia de limão.