Рыба тандури с лимонным рисом

Ингредиенты

• 350g филе лосося или трески
• 150ml простой йогурт
• 2 tbsp смесь специй тандури
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 tbsp имбирь, мелко нарезанный
• 1 tbsp лимонный сок
• соль и черный перец
• масло для готовки
• 180g готовый рис басмати
• 2 tbsp цедра лимона
• свежий кориандр
• 1 tsp топленое масло

Способ приготовления

1. Смешайте йогурт, специи тандури, чеснок, имбирь и лимонный сок.
2. Покройте рыбное филе и маринуйте 15 минут.
3. Разогрейте масло в сковороде или на гриле на сильном огне.
4. Готовьте рыбу 4-5 минут с каждой стороны до прозрачности и полной готовности.
5. Смешайте готовый рис с топленым маслом, цедрой лимона и кориандром.
6. Подавайте рыбу с лимонным рисом и долькой лимона.