Nutari
カルニタス レタスラップ ハラペーニョコールスロー添え
低温でじっくり調理した細切り豚肉をシャキシャキのバターレタスで包み、酸っぱいピクルス唐辛子とシャキシャキキャベツをトッピングしたもの。
310kcal
30gタンパク質
12g炭水化物
16g脂質
2g食物繊維
材料
- 豚肩肉2ポンド、一口大に切った
- ラード又はオリーブオイル大さじ4
- 玉ねぎ（白）1個、4等分
- にんにくのみじん切り6片
- クミン小さじ1
- オレガノ小さじ1
- チキンスープ1/2カップ
- バターレタスの葉
- 緑キャベツの細切り2カップ
- ピクルスハラペーニョ4本、スライス
- フレッシュコリアンダー1/4カップ
- ライム1個
- 塩こしょう
作り方
- 重い鍋に豚肉、玉ねぎ、にんにく、クミン、オレガノ、スープ、ラードを層状に入れ、蓋をして325°Fで75分間ブレイズし、非常に柔らかくなるまで火を通す。
- 蓋を取り、さらに10分間加熱して液体を減らし、豚肉をフォーク2本で細かく裂き、塩こしょうで味を調える。
- 細切りキャベツをピクルスハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュースを搾ったもので混ぜる。
- 細裂きカルニタスをバターレタスの葉の上に乗せ、ハラペーニョコールスローをトッピングして出す。
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
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