ਕਾਰਨਿਟਾਸ ਲੈਟਸ ਰੇਪਸ ਜਾਲੀਨੋ ਸਲਾਉ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 lbs ਸੂਅਰ ਮੀਟ ਦਾ ਮੋਢਾ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾ
• 4 tbsp ਲਾਰਡ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਸਫ਼ੇਦ ਪਿਆਜ਼, ਕਿਵਾਂ ਵਿੱਚ
• 6 ਲਹਸੁਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• 1 tsp ਅਜਵਾਇਨ
• 1/2 cup ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
• ਬਟਰ ਲੈਟਸ ਦੀ ਪੱਤੀ
• 2 cups ਕਟਾ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਕੋਲ
• 4 ਜਾਲੀਨੋ, ਖੱਟੀ ਅਤੇ ਕੱਟੀ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ
• 1 ਲਾਈਮ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸੂਅਰ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਲਹਸੁਣ, ਜੀਰਾ, ਅਜਵਾਇਨ, ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਲਗਾਓ; ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ 325°F ਵਿੱਚ 75 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਢੱਕਣੀ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਜਲਸਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਵਧੀ ਪਕਾਉ; ਦੋ ਫੋਰਕਸ ਨਾਲ ਸੂਅਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਰੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਾਥ ਸਵਾਦ ਦਿਓ।
3. ਕਾਂਜੂ ਕੋਲ ਨੂੰ ਖੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਧਣੀਆ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਜੂਸ ਦਾ ਤੁਰਿਆ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
4. ਸਿਰੇ ਕੀਤੇ ਕਾਰਨਿਟਾਸ ਨੂੰ ਬਟਰ ਲੈਟਸ ਪੱਤੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਜਾਲੀਨੋ ਸਲਾਉ ਨਾਲ ਸਜਿਆ ਹੋਇਆ।