Nutari
ローストカリフラワーステーキ タヒニヨーグルトソース ピスタチオクラムのせ
黄金色に焼いた厚切りカリフラワーに、クリーミーなタヒニヨーグルトソースとサクサクのピスタチオトッピングをのせた一品。
280kcal
12gタンパク質
20g炭水化物
17g脂質
5g食物繊維
材料
- 小さめのカリフラワー1個を2枚のステーキ状に切ったもの
- オリーブオイル 大さじ3
- クミンパウダー 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- タヒニ 1/4カップ
- ギリシャヨーグルト 1/4カップ
- レモン汁 大さじ2
- ニンニク 1片、みじん切り
- ローストピスタチオ 1/4カップ、粗く刻んだもの
- ザクロの種 大さじ2
- 生のコリアンダー 大さじ1、刻んだもの
- 塩とこしょう 適量
作り方
- オーブンを425°Fに予熱する。カリフラワーステーキにオリーブオイルを塗り、クミン、カイエンペッパー、塩、こしょうで味付けする。22～25分ローストして黄金色になるまで焼く。
- ローストしている間に、タヒニ、ヨーグルト、レモン汁、ニンニク、水大さじ2を混ぜ合わせ、なめらかでクリーミーになるまで泡立てる。
- ドライパンでピスタチオをトーストし、2分間加熱して粗く刻む。
- ローストしたカリフラワーをお皿に盛り、タヒニヨーグルトソースをたっぷりとかける。
- 刻んだピスタチオ、ザクロの種、生のコリアンダーをトッピングする。
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
Nutariで数秒で記録
写真を撮るだけでカロリーとマクロを記録、AIコーチのサポートも受けられ、目標に合わせたレシピも豊富に見つかります。