Nutari
ハーブマリネ子羊ミートボール、ヨーグルトソースとピスタチオダスト
オレガノとミントで香り高い柔らかい子羊ミートボール。冷たいギリシャヨーグルトと砕いたピスタチオで仕上げました。
410kcal
46gタンパク質
8g炭水化物
22g脂質
2g食物繊維
材料
- ひき羊肉300g
- パン粉50g
- 卵1個
- 生のミント3テーブルスプーン、刻んだもの
- 生のオレガノ2テーブルスプーン、刻んだもの
- ニンニク4片、みじん切り
- オリーブオイル3テーブルスプーン
- ギリシャヨーグルト150g
- レモン汁2テーブルスプーン
- 剥いたピスタチオ40g、砕いたもの
- 塩とこしょう、適量
作り方
- ひき羊肉、パン粉、卵、ミント、オレガノ、ニンニン半分、塩、こしょうを混ぜ、12個のミートボール形にします。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、ミートボールをすべての面で焼き、全体で8～10分焼き、温かいままにします。
- ギリシャヨーグルトをレモン汁、残りのニンニク、塩、こしょうで混ぜ、ソースを作ります。
- ミートボールを皿に盛り、ヨーグルトソースをたっぷりかけます。
- 砕いたピスタチオと生のハーブを振りかけ、食べる前にかけます。
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