ਜੜ੍ਹੀ-ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਲੈਂਬ ਮੀਟਬਾਲ ਦਹੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਚੂਰਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 300g ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਲੈਂਬ
• 50g ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਜ਼
• 1 ਅੰਡਾ
• 3 tbsp ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਵਾਈਨ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• 4 ਲਸਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 150g ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀ
• 2 tbsp ਲਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 40g ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਪਿਸਤੇ, ਪਿਸੇ ਹੋਏ
• ਸਭ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਿਸੀ ਲੈਂਬ, ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਜ਼, ਅੰਡਾ, ਪੁਦੀਨਾ, ਅਜਵਾਈਨ, ਅੱਧੀ ਲਸਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; 12 ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਓ।
2. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਕਰੋ, ਕੁਲ ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ; ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
3. ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀ ਨੂੰ ਲਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ, ਬਾਕੀ ਲਸਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੜੋ।
4. ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਪਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
5. ਪਿਸੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਉੱਪਰ ਛਿੱਕੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।