जड़ी-बूटी में मैरीनेट किया गया लैम्ब मीटबॉल दही की चटनी और पिस्ता पाउडर के साथ

सामग्री

• 300g पिसा हुआ लैम्ब
• 50g ब्रेडक्रम्ब
• 1 अंडा
• 3 tbsp ताजा पुदीना, कटा हुआ
• 2 tbsp ताजी अजवायन, कटी हुई
• 4 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
• 3 tbsp जैतून का तेल
• 150g ग्रीक दही
• 2 tbsp नींबू का रस
• 40g छिलके वाले पिस्ते, कुचले हुए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

विधि

1. पिसे हुए लैम्ब, ब्रेडक्रम्ब, अंडा, पुदीना, अजवायन, आधी लहसुन, नमक और काली मिर्च को मिलाएँ; 12 मीटबॉल बनाएँ।
2. एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और मीटबॉल को सभी तरफ से सुनहरा करें, कुल लगभग 8-10 मिनट; गर्म रखें।
3. ग्रीक दही को नींबू के रस, बची हुई लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटकर चटनी बनाएँ।
4. मीटबॉल को प्लेट में रखें और दही की चटनी से उदारता से ढकें।
5. सजावट के लिए कुचले हुए पिस्ते और ताजी जड़ी-बूटी छिड़कें।