Nutari
地中海風ひよこ豆のブッダボウル
カリッとローストしたひよこ豆、新鮮な野菜、濃厚なタヒニドレッシング、キヌアを盛り付けた、彩り鮮やかな植物性ボウル。
410kcal
14gタンパク質
52g炭水化物
16g脂質
11g食物繊維
材料
- ひよこ豆の缶詰（水切り）240g
- 加熱済みキヌア 150g
- ミニトマト 1 cup、半割り
- キュウリ 1本、角切り
- 赤玉ねぎ 50g、細切り
- カラマタオリーブ 50g
- ホウレンソウ 1 cup
- タヒニ 3 tbsp
- レモンジュース 2 tbsp
- ニンニク 1片、みじん切り
- オリーブオイル 3 tbsp
- 塩とこしょう 適量
作り方
- ひよこ豆をオリーブオイル1 tbsp、塩、こしょうで和えて、200°Cで25分、カリッとなるまでローストする。
- タヒニ、レモンジュース、ニンニク、オリーブオイル2 tbsp、水3 tbspを一緒に混ぜてドレッシングを作る。
- ボウルにキヌアを分け盛り、ローストしたひよこ豆、トマト、キュウリ、玉ねぎ、オリーブ、ホウレンソウを上に並べる。
- タヒニドレッシングをかけ、すぐにお召し上がりください。
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