ケトジェニック・キーマ・マッシュルーム入り

材料

• 挽きラム肉500g
• 混合マッシュルーム300g（細かくみじん切り）
• フレッシュほうれん草200g
• ギー大さじ2
• 玉ねぎ1個（さいの目切り）
• ショウガニンニクペースト大さじ2
• クミンシード小さじ1
• コリアンダーパウダー小さじ1
• ターメリック小さじ1/2
• 赤唐辛子パウダー小さじ1/2
• 塩少々

作り方

1. ギーを温め、クミンシードを香りが出るまでトーストする。
2. 玉ねぎとショウガニンニクペーストを加え、黄金色になるまでソテーする。
3. 挽きラム肉を加え、色が変わるまで炒める。細かくほぐしながら調理する。
4. マッシュルームとすべてのスパイスを加え、8分間調理する。
5. ほうれん草を加え、しんなりするまで加熱。塩で味を調えて熱いうちに提供する。