Keto Keema met Champignons

Ingrediënten

• 500g lamsvlees (gehakt)
• 300g gemengde champignons (gehakt)
• 200g verse spinazie
• 2 tbsp ghee
• 1 ui (in dobbelsteentjes)
• 2 tbsp ginger-knoflookpasta
• 1 tsp komijnzaad
• 1 tsp korianderpoudre
• ½ tsp kurkuma
• ½ tsp rode chilipoudre
• zout naar smaak

Bereiding

1. Verwarm ghee en rooster komijnzaad tot het geurig is.
2. Voeg ui en ginger-knoflookpasta toe, bak tot goudbruin.
3. Voeg gehakt lam toe en bak tot bruin, brekend terwijl het gaar wordt.
4. Voeg champignons en alle specerijen toe, bak 8 minuten.
5. Voeg spinazie toe en bak tot verwelkt, kruid met zout, en serveer heet.