Nutari
フリーケ ピラフ、焙煎野菜添え
スモーキーな緑の割れ小麦ピラフに、キャラメル色に焼けた根菜と温かいスパイスが絶妙に調和した一品。
320kcal
9gタンパク質
48g炭水化物
10g脂質
7g食物繊維
材料
- フリーケ 1カップ
- 野菜スープ 2カップ
- ピーマン、一口大 1個
- にんじん、一口大 1本
- バターナッツスクワッシュ、一口大 1カップ
- オリーブオイル 大さじ3
- 玉ねぎ、スライス 1個
- クミンパウダー 小さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- シナモン 1/4小さじ
- 塩とこしょう 少々
- 新鮮なハーブ、飾り用
作り方
- 野菜をオリーブオイル 大さじ1、クミン、コリアンダー、シナモンで和え、400°F のオーブンで20分焙煎します。
- 一方、フリーケを残りのオリーブオイルのあるパンで2分焙煎します。
- 野菜スープを加えて沸騰させたら、弱火にして、蓋をして20分煮込みます。
- 焙煎した野菜を入れたら、5分蒸らします。
- 塩とこしょうで味付けし、新鮮なハーブで飾ってサーブします。
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