烤花菜排佐芝麻酱酸奶酱及开心果脆屑

食材

• 1个小花菜头，切成2片排
• 3汤匙橄榄油
• 1茶匙孜然粉
• 1/4茶匙卡宴辣椒粉
• 1/4杯芝麻酱
• 1/4杯希腊酸奶
• 2汤匙柠檬汁
• 1瓣大蒜，切碎
• 1/4杯烤开心果，剁碎
• 2汤匙石榴籽
• 1汤匙新鲜香菜，剁碎
• 盐和黑胡椒调味

做法

1. 烤箱预热至425°F。用橄榄油刷花菜排，用孜然、卡宴辣椒、盐和黑胡椒调味。烤22-25分钟至金黄。
2. 烤制期间，将芝麻酱、酸奶、柠檬汁、大蒜和2汤匙水混合均匀至顺滑。
3. 在干锅中烘烤开心果2分钟并粗略剁碎。
4. 将烤好的花菜排盛盘。慷慨淋上芝麻酱酸奶酱。
5. 撒上剁碎的开心果、石榴籽和新鲜香菜。