Nutari
魚のアムリツァリ グリーンピースピラフ添え
インドのスパイスブレンドでマリネした香り高い白身魚の薄切りを軽く焼き、香り高いエンドウマメ入りライスとペアリングした料理です。
400kcal
38gタンパク質
35g炭水化物
14g脂質
3g食物繊維
材料
- 白身魚フィレ600g
- 水切りしたヨーグルト1/4カップ（またはココナッツヨーグルト）
- 生姜ニンニクペースト大さじ2
- 青トウガラシ1本、みじん切り
- クミンパウダー小さじ1
- ウコン小さじ1/2
- ガラムマサラ小さじ1
- ライム汁1個分
- 塩、適量
- ギー（またはオイル）大さじ2
- バスマティライス200g
- 冷凍グリーンピース150g
- クミンシード小さじ1
- ローリエ2枚
- 野菜またはフィッシュブイヨン500ml
- 生コリアンダーとミント
作り方
- 魚をヨーグルト、生姜ニンニクペースト、青トウガラシ、スパイス、ライム、塩でマリネして15分置く
- 別の鍋でギーにクミンシードとローリエをテンパリングし、ライスとグリーンピースを加えて2分炒める
- ブイヨンを注ぎ、蓋をして12～15分間加熱し、ライスが柔らかくなるまで調理する
- マリネした魚をギーで片面3～4分ずつ焼き、火が通るまで加熱する
- フォークでライスをほぐし、塩で味を整える
- ライスを盛り付けて魚を隣に置き、新鮮なハーブで飾る
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
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